happy-hista-life.com

Histaminarme Vital-Bowl mit Quinoa, Spargel und Radieschen

Schreibe einen Kommentar / Histaminarme Rezepte /

Diese Bowl kombiniert die nussige Note der Quinoa mit der Frische von Radieschen und der Zartheit von gedünstetem Bio-Spargel. Sie ist leicht verdaulich und ideal für alle, die auf Histamin achten. Zutaten (für 2 Personen) 150g Bio-Quinoa (gut gewaschen, um Saponine zu entfernen) 250g weißer oder grüner Bio-Spargel (geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 […]

Histaminarme Vital-Bowl mit Quinoa, Spargel und Radieschen Weiterlesen »

Goldene Ofenkartoffeln mit frischem Bio-Kräuterquark

Schreibe einen Kommentar / Histaminarme Rezepte /

Ein ehrliches, gesundes Gericht, das durch seine Einfachheit überzeugt. Die Kombination aus warmen, knusprigen Kartoffeln und kühlem, proteinreichem Quark ist unschlagbar. Zutaten (für 2 Personen) 600g Bio-Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend, mit Schale) 2 EL hochwertiges Olivenöl oder Bio-Rapsöl Meersalz und ein wenig edelsüßes Paprikapulver 250g Bio-Quark (Magerstufe oder 20% Fett für mehr Cremigkeit) 1

Goldene Ofenkartoffeln mit frischem Bio-Kräuterquark Weiterlesen »

Mediterrane Bio-Zucchini-Möhren-Pfanne mit saftiger Putenbrust

Schreibe einen Kommentar / Histaminarme Rezepte /

Dieses Gericht ist ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Es ist proteinreich, kohlenhydratarm und dank der frischen Kräuter ein echter Genuss. Zutaten (für 2 Personen) 300g Bio-Putenbrust (in Streifen oder Würfel geschnitten) 2 mittelgroße Bio-Zucchini (in Halbmonde geschnitten) 3-4 Bio-Möhren (in feine Stifte oder Scheiben geschnitten) 1 EL hochwertiges Olivenöl oder Ghee zum Anbraten

Mediterrane Bio-Zucchini-Möhren-Pfanne mit saftiger Putenbrust Weiterlesen »

Cremige Bio-Brokkoli-Suppe (Hefefrei & Vitalstoffreich)

Schreibe einen Kommentar / Histaminarme Rezepte /

Diese Suppe ist ein echtes Power-Paket. Brokkoli liefert wertvolle Antioxidantien, während die Kartoffel für eine natürliche, sämige Bindung sorgt – ganz ohne Mehl oder künstliche Zusätze. Zutaten (für 2–3 Personen) 500g Bio-Brokkoli (frisch, inklusive des geschälten Strunks) 200g Bio-Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält und gewürfelt) 750ml Bio-Gemüsebrühe (Wichtig: Achte auf das Etikett – ohne Hefeextrakt und

Cremige Bio-Brokkoli-Suppe (Hefefrei & Vitalstoffreich) Weiterlesen »

Gebratenes Dorschfilet auf cremigem Pastinakenpüree

Schreibe einen Kommentar / Histaminarme Rezepte /

Dieses Gericht ist reich an Omega-3-Fettsäuren und wertvollen Ballaststoffen. Die Zubereitung dauert etwa 35 Minuten. Zutaten (für 2 Personen) Für das Püree: 400g Pastinaken (geschält und gewürfelt) 1 kleine mehligkochende Kartoffel (für die Bindung) 100ml Hafercreme oder leichte Sahne 1 EL Butter (oder hochwertiges Olivenöl) Eine Prise Muskatnuss, Salz und weißer Pfeffer Ein Spritzer Zitronensaft

Gebratenes Dorschfilet auf cremigem Pastinakenpüree Weiterlesen »

Dauernd müde, gereizt & aufgebläht? Vielleicht steckt eine Histaminintoleranz dahinter!

Schreibe einen Kommentar / Histamin Intoleranz /

Kennst du dieses Gefühl, wenn du dich nach einem gemütlichen Abendessen oder einem Glas Rotwein plötzlich total unwohl fühlst? Dein Herz beginnt zu rasen, dein Gesicht glüht („Flush“), quälende Kopfschmerzen setzen ein oder deine Haut fängt an zu jucken. Du fragst dich frustriert: „Was zum Teufel war das denn jetzt schon wieder?“ So fängt es

Dauernd müde, gereizt & aufgebläht? Vielleicht steckt eine Histaminintoleranz dahinter! Weiterlesen »