Alle mit * gekennzeichneten Textstellen sind Links zu unserem Shop oder Werbeanzeigen. Wenn das Leben plötzlich Kopf steht Die Diagnose „Histaminintoleranz“ (HIT) ist für viele ein Schock. Man googelt nach einer Liste erlaubter Lebensmittel und stellt fest: Überall stehen unterschiedliche Informationen. Was darf ich noch essen? Warum reagiere ich heute auf etwas, das gestern noch […]
Das ist ein wunderbar wandelbares Basis-Rezept, das durch die frischen Kräuter und die Wahl des Gemüses perfekt an deine Bedürfnisse angepasst werden kann. Diese Reispfanne ist ein echtes Allround-Talent: leicht, bekömmlich und vollgepackt mit Vitalstoffen. Durch die flexible Gemüsewahl (Paprika oder Zucchini) ist sie auch für empfindliche Personen bestens geeignet. Zutaten (für 2 Personen) 150g
Bunte Bio-Reis-Gemüse-Pfanne mit frischen Gartenkräutern Weiterlesen »
Das ist ein exzellentes Rezept für alle, die auf höchste Fleischqualität und beste Verträglichkeit Wert legen. Da abgehangenes Rindfleisch deutlich mehr Histamin entwickelt, ist deine Wahl von absolut frischem Bio-Rindfleisch ein echter Geheimtipp für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Dieses Gericht besticht durch seine Reinheit. Die natürliche Süße der Karotten harmoniert perfekt mit dem kräftigen Aroma eines
Frisches Bio-Rindersteak mit butterzarten Karotten Weiterlesen »
Das ist ein wunderbares „One-Pan“-Gericht! Es ist nicht nur unglaublich praktisch, weil der Ofen die meiste Arbeit erledigt, sondern durch das gemeinsame Garen auf einem Blech verbinden sich die Aromen von Bio-Hähnchen, Kartoffeln und Rosmarin perfekt. Dieses Gericht ist der Inbegriff von gesunder und unkomplizierter Küche. Durch das Garen im eigenen Saft bleibt die Putenbrust
Saftige Bio-Hähnchenbrust mit Rosmarinkartoffeln vom Blech Weiterlesen »
Das ist eine wunderbare, verträgliche Alternative zum klassischen Pfannkuchen! Durch die Verwendung von Dinkelmehl und den Verzicht auf das Eiklar ist dieses Rezept besonders sanft zum Bauch und bietet dennoch vollen Genuss. Diese Pfannkuchen sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder ein leichtes Dessert. Da wir nur das Eigelb verwenden, ist der Teig besonders cremig
Verträgliche Bio-Dinkel-Pfannkuchen mit warmem Heidelbeer-Kompott Weiterlesen »
Dieses Rezept ist die Definition von purer, gesunder Küche. Es ist extrem leicht verdaulich und ideal für eine bewusste Ernährung, die den Körper entlasten und gleichzeitig mit hochwertigem Protein versorgen möchte. Zutaten (für 2 Personen) 2 frische Bio-Dorschfilets (je ca. 150-180g) 1 großer Bio-Brokkoli (in kleine Röschen geteilt) 1 EL hochwertiges Olivenöl oder ein Stück
Sanft gedünstetes Dorschfilet auf grünem Bio-Brokkoli Weiterlesen »
Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für „Clean Eating“. Es ist von Natur aus vegan, glutenfrei und liefert wertvolle komplexe Kohlenhydrate sowie pflanzliches Protein. Zutaten (für 2 Personen) 1 kleiner Bio-Hokkaido-Kürbis (ca. 600–800g) 150g Bio-Quinoa (weiß, rot oder gemischt) 3 EL hochwertiges Olivenöl Meersalz Optional: Ein wenig frisch gemahlener Koriander oder eine Prise Zimt (unterstreicht die
Ofengerösteter Bio-Hokkaido-Kürbis auf nussiger Quinoa Weiterlesen »
Dieses Gericht ist die perfekte, kohlenhydratarme Alternative zu klassischen Pommes mit Fleisch. Die Pastinaken werden im Ofen herrlich aromatisch und passen hervorragend zur kurz gebratenen Putenbrust. Zutaten (für 2 Personen) 400g Bio-Pastinaken (geschält und in pommesgroße Sticks geschnitten) 300g super frische Bio-Putenbrust (in feine Streifen geschnitten) 2 EL hochwertiges Olivenöl oder Ghee 1 TL getrockneter
Knusprige Bio-Pastinaken-Sticks mit saftigen Putenstreifen Weiterlesen »
Diese Pasta-Variation ist die perfekte Kombination aus Wohlfühlessen und bewusster Ernährung. Dinkel-Nudeln bieten eine tolle nussige Alternative zu herkömmlichem Weizen und sättigen langanhaltend. Zutaten (für 2 Personen) 250g Bio-Dinkel-Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) 2 mittelgroße Bio-Zucchini (grob geraspelt oder in feine Würfel geschnitten) 100ml Bio-Sahne (oder 2 EL Bio-Frischkäse für eine leichtere Bindung) 1
Bio-Dinkel-Pasta mit Zucchini-Rahm-Soße Weiterlesen »
Dieser Smoothie setzt auf Heidelbeeren, da diese zu den wenigen Beerensorten gehören, die meist hervorragend vertragen werden. Zutaten (alles in Bio-Qualität): 100g frische oder TK-Heidelbeeren (pur, ohne Zusätze) 1 kleine, junge Bio-Zucchini (geschält, macht den Smoothie cremig ohne Eigengeschmack) 1 kleiner Bio-Apfel (z.B. Sorte Gala oder Kronprinz Rudolf) 150ml Hafermilch (ohne Zusätze) oder Wasser 1
Der „Blue-Fresh“ Bio-Smoothie (Histaminarm) Weiterlesen »
