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🥭 2-Zutaten Mango-Sorbet | Erfrischend & Histaminarm
Die purste Form des Genusses! Dieses Sorbet ist die Rettung an heißen Tagen oder wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kickt. Da wir auf Sahne, Industriezucker und künstliche Aromen verzichten, ist es die perfekte Wahl für dein Happy Hista Life.
Eiscreme aus dem Supermarkt ist oft eine Falle: Emulgatoren, Farbstoffe und Aromen können dein Histamin-Fass schneller füllen, als dir lieb ist. Unser Mango-Sorbet ist anders. Wir nutzen die natürliche Cremigkeit der Mango (SIGHI 0), die im gefrorenen Zustand eine Textur wie feinstes Milcheis annimmt. Ein Spritzer Limette (sofern vertragen) oder unser geliebter Verjus sorgt für die nötige Spritzigkeit. Schnell, gesund und absolut darmfreundlich!
Zutaten
400g Bio-Mango: (In Stücke geschnitten und über Nacht eingefroren ODER direkt als schockgefrostete TK-Ware, SIGHI 0).
1-2 EL Verjus (sauer) oder ein Spritzer frische Limette: (Verjus ist die sicherere Wahl bei Stufe 0; Limette ist Stufe 1, bitte individuell testen).
Optional: Ein paar frische Minzblätter zur Garnitur.
Zubereitung
Vorbereiten: Falls du frische Mangos nutzt, diese schälen, würfeln und für mindestens 4–6 Stunden einfrieren. TK-Ware direkt verwenden.
Mixen: Die gefrorenen Mangostücke zusammen mit dem Verjus (oder der Limette) in einen leistungsstarken Mixer oder Food-Processor geben.
Pulsieren: Zuerst kurz pulsieren, bis die Stücke zerkleinert sind, dann auf hoher Stufe mixen, bis eine cremige, geschmeidige Masse entsteht. (Falls der Mixer streikt, 1–2 EL Wasser oder Forever Aloe Vera Gel™ hinzufügen).
Servieren: Das Sorbet direkt in Schälchen füllen und sofort genießen, solange die Konsistenz perfekt ist.
🌿 Ganzheitliche Produktempfehlungen
Schutz für deinen Sommer-Glow: Da wir dieses Sorbet am liebsten in der Sonne genießen, darf der passende Schutz nicht fehlen. Wir empfehlen die Aloe Sunscreen (Art. 617) * . Sie schützt deine oft reaktive Haut mit Zinkoxid und viel Aloe Vera vor UV-Strahlen, ohne sie mit aggressiven chemischen Filtern zu reizen – perfekt für den ganzheitlichen Hista-Lifestyle. Um deinen Glow auch von innen zu unterstützen, ist der Forever Marine Collagen™ (Art. 613) * die ideale Ergänzung. Die enthaltenen Vitamine und das hochwertige Kollagen passen perfekt zur enzymreichen Mango. Und wenn dein Mixer beim Sorbet Hilfe braucht? Ein Schuss Forever Aloe Vera Gel™ (Art. 715) * macht die Masse nicht nur cremiger, sondern liefert dir auch wertvolle Nährstoffe direkt ins Glas.
Warum dieses Rezept histaminarm ist
Mango: Eine der sichersten Obstsorten bei Histaminintoleranz (Stufe 0).
Ohne Zusätze: Keine Bindemittel oder Konservierungsstoffe, die den Darm reizen könnten.
Verjus-Säure: Bietet die perfekte Frische, ohne die Liberator-Gefahr klassischer Zitrusfrüchte.
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