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🥒 Knusprige Zucchini-Chips aus dem Ofen | Der perfekte HIT-Snack
Chips-Abende sind gerettet! Unsere Zucchini-Chips sind die ultimative Antwort auf den Heißhunger. Sie sind nicht nur histaminarm, sondern auch kalorienarm und kommen ganz ohne fragwürdige Gewürzmischungen aus. Mit nur drei Basiszutaten zauberst du einen Snack, der herrlich knusprig ist und deinen Bauch glücklich macht.
Suchst du nach einem herzhaften Snack, der dein Histamin-Fass nicht zum Überlaufen bringt? Klassische Kartoffelchips aus dem Supermarkt sind oft mit Geschmacksverstärkern oder Hefeextrakt belastet. Unsere Zucchini-Chips sind die sichere Alternative! Zucchini sind laut SIGHI (Stufe 0) hervorragend verträglich. Wir zeigen dir, wie sie im Ofen perfekt kross werden.
Zutaten
2 mittelgroße Bio-Zucchini: (Fest und frisch, SIGHI 0).
2 EL Bio-Olivenöl: (Extra nativ, hitzestabil bis 180°C).
1/2 TL Meersalz: (Ohne Trennmittel oder Jodzusatz).
Optional: Ein wenig getrockneter Oregano oder Thymian (beide SIGHI 0).
Happy Hista Extra: Ein Dip aus jungem Frischkäse verfeinert mit Forever Aloe Vera Gel™ *
Zubereitung
Schneiden: Die Zucchini waschen und in sehr feine Scheiben schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel). Je dünner, desto knuspriger!
Entwässern: Die Scheiben auf Küchenpapier auslegen, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser vorsichtig abtupfen.
Marinieren: Die Zucchini-Scheiben in einer Schüssel mit Olivenöl und den optionalen Kräutern vermengen.
Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Scheiben einzeln (nicht überlappend!) darauf verteilen. Bei 120°C Umluft ca. 45–60 Minuten backen.
Profi-Tipp: Die Ofentür zwischendurch kurz öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Abkühlen: Die Chips werden erst beim Abkühlen richtig fest. Kurz warten und dann genießen!
Produktempfehlung
Zu diesem Snack empfehlen wir einen erfrischenden Shot Forever Aloe Vera Gel™ (Art. 715) * pur oder als Basis für einen Kräuter-Dip. Die enthaltenen Enzyme unterstützen deine Verdauung sanft, während du genüsslich knabbers
Warum dieses Rezept histaminarm ist
Zucchini: Ein absolut sicheres Gemüse für die Karenzphase und darüber hinaus.
Keine Zusatzstoffe: Wir verzichten auf Glutamat, Hefeextrakt und Paprikapulver (welches oft problematisch sein kann).
Schonende Zubereitung: Durch das Backen bei niedriger Temperatur entstehen keine schädlichen Nebenprodukte.
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