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🥗 Erfrischender Apfel-Sellerie-Salat mit Verjus-Dressing | Histaminarm & Vitalisierend
Knackig, frisch und absolut sicher: Dieser Salat kombiniert die Süße heimischer Äpfel mit der herben Frische von Staudensellerie. Das Highlight ist das Dressing mit Verjus, der histaminarmen Alternative zu Essig oder Zitrone. Ein echtes „Vom Überleben zum Aufblühen“-Rezept!
Viele Salate scheitern bei Histaminintoleranz am Dressing. Essig und Zitronensaft sind oft problematisch. Nicht bei Happy Hista Life! Wir nutzen Verjus – den Saft unreifer Trauben. In Kombination mit knackigem Bio-Apfel und Staudensellerie (beides SIGHI 0) kreieren wir ein Geschmackserlebnis, das deinen Stoffwechsel belebt und deinen Darm schont.
Zutaten
2 grüne Bio-Äpfel: (z. B. Granny Smith, frisch & knackig, SIGHI 0).
3 Stangen Bio-Staudensellerie: (Gründlich gewaschen, Fäden gezogen).
2 EL Bio-Olivenöl: (Extra nativ).
2 EL Verjus (sauer): (Die perfekte histaminarme Essig-Alternative).
1 Prise Meersalz & weißer Pfeffer: (In Maßen).
Happy Hista Extra: 1 TL Forever Bee Honey™ * für die Bindung und ein Glas Forever Aloe Vera Gel™ * als Begleiter.
Zubereitung
Schneiden: Äpfel entkernen und in sehr feine Spalten oder Würfel schneiden. Den Sellerie in dünne Scheiben hobeln.
Dressing mixen: Olivenöl, Verjus, Meersalz und den Forever Bee Honey™ * in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Marinieren: Das Dressing über die Apfel- und Selleriestücke geben und gut vermengen.
Ziehen lassen: Den Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren: Nach Belieben mit ein paar frischen Petersilienblättern garnieren.
Produktempfehlung
Wir empfehlen dazu den Forever Bee Honey™ *. Seine natürliche Süße nimmt dem Sellerie die bittere Note und rundet das Verjus-Dressing perfekt ab. Als Getränk passt ein Shot Forever Aloe Vera Gel™ *, um die Enzymtätigkeit und Nährstoffaufnahme optimal zu unterstützen.
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