Dieses Gericht ist ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Es ist proteinreich, kohlenhydratarm und dank der frischen Kräuter ein echter Genuss.
Zutaten (für 2 Personen)
300g Bio-Putenbrust (in Streifen oder Würfel geschnitten)
2 mittelgroße Bio-Zucchini (in Halbmonde geschnitten)
3-4 Bio-Möhren (in feine Stifte oder Scheiben geschnitten)
1 EL hochwertiges Olivenöl oder Ghee zum Anbraten
Frischer Oregano (reichlich, grob gehackt)
Meersalz und bunter Pfeffer aus der Mühle
Optional: Ein kleiner Spritzer Limettensaft für die Frische
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Vorbereitung: Das Gemüse gründlich waschen. Die Möhren je nach Vorliebe schälen und in feine Stifte schneiden. Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Die Putenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Fleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Putenbruststreifen darin ca. 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber innen noch saftig sind. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
Gemüse garen: Die Möhrenstifte in dieselbe Pfanne geben (sie brauchen etwas länger als die Zucchini) und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Dann die Zucchini hinzufügen und alles weitere 5 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist.
Finish: Das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Den frischen Oregano unterheben und großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles kurz gemeinsam heiß werden lassen.
Gesundheits-Tipp: Vitalität im Alltag
Nach einer proteinreichen Mahlzeit wie dieser empfiehlt es sich, den Stoffwechsel zusätzlich zu unterstützen. Der Forever FastBreak™ * Riegel ist beispielsweise eine ideale Ergänzung für unterwegs, wenn man zwischen den Mahlzeiten einen Energieschub benötigt, ohne den Körper mit unnötigem Zucker zu belasten. Auch das Forever Aloe Vera Gel * hilft dabei, die Nährstoffe aus dem Bio-Gemüse optimal aufzunehmen.
